Il giorno 27 novembre, a Paestum in occasione del concorso “I GIOVANI ALLA RIBALTA AL BAR E IN CUCINA” l’allievo Felicioni Claudio del Monoennio sala bar se. A si è distinto per essersi classificato 1° vincendo il trofeo Molinari con il cocktail “Passion” (limoncello, spumante brut e sambuca Molinari). L’allievo Capezzali Luca sempre di Foligno si è classificato al secondo posto preparando dei finger food (a base di mozzarella di bufala campana, provola, ricotta sempre di bufala, legate con un roux bianco uova e parmigiano. Guarnito con noci e bresaola di bufala).
