I.P.S.S.A.R. di ASSISI
III° Concorso Eno-Gastronomico Nazionale "Città di Assisi" 2008
PRIMO PREMIO ASSOLUTO “F.I.C.”
Istituto
I.P.S.S.A.R. di Piobbico (PU)
Alunni
Paolo Pisciolini (CUCINA) – Denisa Ndoj (SALA)
Piatto presentato
Tortelli di ricotta agli scampi e vongole su fonduta di casciotta e asparagi
Vino abbinato
Bianchello del Metauro
TROFEO “A.I.S.”
MIGLIOR ABBINAMENTO CIBO VINO
Istituto
I.P.S.S.A.R. Tor Carbone Roma
Alunni
Sergio Tentella (CUCINA) – Marco Catanese (SALA)
TROFEO CONFCOMMERCIO-FEDERALBERGHI
MIGLIOR PIATTO AL GUSTO
Istituto
I.P.S.S.A.R. Caprarola (VT)
Alunni
Sofia Colelli (CUCINA) – Giulia Francucci (SALA)
TARGA “I.P.S.S.A.R. DI ASSISI”
MIGLIORE RICERCA E RELAZIONE SUL PIATTO
E I LORO INGREDIENTI
Istituto
I.P.S.S.A.R. V. Colonna ROMA
Alunni
Luca Cirulli ( CUCINA) - Martina Ranucci (SALA)
TARGA “I.P.S.S.A.R. DI ASSISI”
PER MIGLIOR ESPOSIZIONE ORALE
Istituto
I.P.S.S.A.R.T. “Girolamo Varnelli” CINGOLI
Alunni
Marco Gambini (CUCINA – Luca Donninelli (SALA)
TARGA “I.P.S.S.A.R. DI ASSISI”
MIGLIOR SERVIZIO
Istituto
I.P.S.S.A.R. “P. Artusi” RIOLO TERME (RA)
Alunni
Daniela Bosi (CUCINA) - Mao Shyi (SALA)
TARGA “CANCELLONI FOOD SERVICE”
PREMIO SPECIALE PER IL PIATTO PIÙ ORIGINALE
Istituto
I.P.S.S.A.R. “ G. Marchitelli” Villa S. Maria (CH)
Alunni
Angelo Ranallo Monticelli (CUCINA) – Valerio Cinalli (SALA)
