progetto scuola elementare

Progetto educazione all'alimentazione - scuola elementare

Progetto di educazione all'alimentazione- Il laboratorio del cuoco scienziato - Ist. comprensivo Assisi 3 _ scuola media

Primo posto al Premio Regionale gara di cucina Tipico e Dop Art 3^ Edizione “ La Qualità nella tradizione”

Gli alunni Melissa Degli Esposti Antonio Sabino e Vincenzo Miracapillo di IV B hanno conseguito un nuovo successo per la nostra scuola.

In particolare Melissa Degli Esposti ed Antonio Sabino si sono classificati al 1^ posto del Concorso Regionale Gara di Cucina TIPICO E DOP ART 3^ edizione del premio “La Qualità nella Tradizione” svoltosi a Todi in data 1/06/07. Vincenzo Miracapillo ed Ervin Gaxa hanno conquistato il 3 posto. L’iniziativa promossa dal Comune di Todi, dalla Coldiretti Umbria e dall’Unione Regionale Cuochi Umbri ha visto così l’affermazione piena della nostra scuola grazie ai nostri studenti, sapientemente preparati dalla Prof.ssa Francesca Ravalli che, peraltro, è stata l’insegnante dell’alunna e degli alunni premiati.

1° Premio al Concorso Interregionale "Tabula Praenestina"

1° Premio al Concorso Interregionale "Tabula Praenestina"

Le alunne Vanessa Scassellati e Giulia Retini di 2^ A e l'alunna Sara Inzani e l'alunno Claudio Felicioni 2^B, preparati ed accompagnati dal prof. Paolo Pani hanno conseguito il 1° premio al concorso enogastronomico "Tabula Praenestina" per Istituti Alberghieri svolto presso l'Istituto Alberghiero di Cave (Roma).

Risultati del II° CONCORSO ENOGASTRONOMICO INTERREGIONALE PER IPSSAR

Sono stati assegnati i seguenti premi:

I° Classificato assoluto: IPSSAR di Loreto con gli allievi Ortenzi
Arianna e Zagaia Francesca;

Premio per il miglior servizio di sala: IPSSAR di Tor Carbone con gli
allievi Callarello Marco e Buongusto Jessica;

Premio per il miglior accostamento cibo vino: IPSSAR di Grosseto con gli
allievi Volpi Cristina e De Dominicis Cacilia;

Premio per il miglior piatto IPSSAR di Spoleto con gli allievi Natalizi
Claudio e Balzamo Jacopo;

Premio per il piatto più originale: all'IPSSAR di Piobbico-Cagli con
gli allievi Cordasco Vito e Montagna Vincenzo;

Premio per la miglio ricerca, relazione, calcolo calorico:
all'IPSSAR di Assisi con gli allievi Francesco Aquilanti e Luca
Meoni.

Elenco ISTITUTI PARTECIPANTI al II° concorso enogastronomico interregionale per I.P.S.S.A.R.

IPSSAR Via S. Maria in Val di Abisso n. 19 61046 Piobbico

tel e fax 0722 985155 e.mail alberghiero.piobbico@libero.it

Docente: Dormicchi Roberto

Allievi:Cordasco Vito (Cuc) Montagna Vincenzo (Sala)

Piatto: Il “rosciolo” e i miliari del gusto marchigiano. (filetto di triglia al pane croccante di Chiaserna con tortino

di erbette di campo su crema di polenta e tartufo nero pregiato di Acqualagna)

Vino. Cantine Mariotti “pian dei fiori”.

IPSSAR Via Venzi n° 22-24 00033 CAVE (Roma) Tel e fax 06 9581649

Docente: Tomassi Giancarlo e Capolungo Cesare

Allievi: Mohamed Kataia Sayed (Cuc) Pacho Rossella (Sala)

Piatto: tris di quiche

Vino: Frascati bianco d.o.c.

IPSSAR A. Casagrande P.le Bosco n°3 05100 TERNI Tel 0744 404721 Fax 0744 404235 e-mail casella@istitutocasagrande.it

Docente Cuc: Altore Giovanni e Chieruzi Gabriele

Docente Sala bar: Boccia Angelo

Allievi: Mirko Liordi (Cuc) Daniela Bizaglia (sala)

Piatto: Sformatine tradizionale pasquale con passatina di pomodoro pachino e piccolo cappuccino di asparagi e
crema di latte

Vino: Riesling la Palazzola

IPSSAR A. Nebbia Via Abruzzo 60025 LORETO (AN) Tel. 071 7507611 Fax 071 7507660 e-mail info@einstein-nebbia.it

Docente: Santini Giacomo

Dirigente: Torquati Gabriele

Allievi: Ortensi Arianna e Zagaia Francesca

Piatto: polpette fondenti di melanzane con flan di parmigiano reggiano composta di pomodori confit al basilico e loro aria

Vino: Offida d.o.c.: Offida Passerina spumante

IPSSAR F. Cavallotti Via Aldo Bologni, 86 06012 CITTA DI CASTELLO (PG) Tel 075 8521144 Fax 075 8520289

e-mail info@cavallotti.it

Docenti: Bianchini Daniele (Cuc) Cii Jessica (Sala)

Allievi: Conte Francesco Saverio (Cuc) Peli Elena (sala)

Piatto: Millefoglie di persico

Vino: Colli del Trasimeno Bianco “Antio” d.o.c.

IPSSAR L. Einaudi Via Giolitti n° 1 GROSSETO Tel. 0564 23564

Docenti: Giovanni Runca, Sonia Capperucci e Cristina Volpi

Allievi: Assunta Relli (Sala) De Dominicis Cecilia (Cuc)

Piatto: Budino di cavolo nero con polpo grigliato e crema d’aglio

Vino: Bianco AZ. Narà d.o.c.

IPSSAR Via eremo delle carceri ASSISI Tel. 075 813054 Fax 075 813732 e-mail info@alberghieroassisi.it

Docenti: Morena Susta

Allievi: Meoni Luca (Cucina) Aquilanti Francesco (Sala)

Piatto: Composta di astice e piccoli totani mediterranei al basilico e olive

Vino: Anna Maria Clemente Franciacorta

IPSSAR Via Capoluogo n° 87 52033 CAPRESE MICHELANGELO (AR) Tel e Fax 0575 793554

e-mail ipssartbuonarroti@libero.it o sonia.cami@yahoo.it

Docenti: Micheli Luca e Santucci Federica

Allievi: Gennaioli Riccardo (Cuc) De Masi Valentina (Sala)

Piatto: Tortino di polenta e raveggiolo con baccalà al latte

Vino: Donnaz d.o.c. Val d’Aosta

IPSSART Via del Seminario n°4 06049 SPOLETO Tel 0743 222788 Fax 0743 221595 e-mail ipssart@alberghierospoleto.it

Docenti: Baldelli Nello

Allievi: Natalini Claudio (Cuc) Balzamo Jacopo (Sala)

Piatto: Millefoglie di spada con profumi mediterranei

Vino: Bianco de Salento

IPSSAR Corso Baccio n° 25 63019 SANT’ELPIDIO A MARE Tel 0734 859128 Fax 0734 850027

e-mail http://segreteriaisitps@yahoo.it

Docenti: Isidori Stefano

Allievi: Marco Cinquantini (Sala) Eusebi Gabriele (Cuc)

Piatto: sgombro in porchetta con tortino di broccoli, caciotta del fermano e pomodorini al profumo di timo

Vino: Falerio dei colli ascolani d.o.c. “Telusiano” Az. Agr. Rio Maggio

IPSSAR Via di Tor Carbone n° 53 00178 ROMA Tel. 06 7188456 Fax 06 7188719 e-mail ipssartc@tin.it

Docenti: Protopapa Marco

Allievi: Marco Callarello (Cuc) Jessica Buongusto (Sala)

Piatto: Passatina di ceci “dentro” lo gnocco

Vino: “Antinoo” 2004 Casale del Giglio I.g.t. (Lazio)

Malta 2007

Esperienza Professionale Malta 2007

V° A-B-C Ristorazione

Docenti accompagnatori, proff.: Pilli, Cozzari, Soloni

2° Concorso Enogastronomico Interregionale IPSSAR

2° CONCORSO ENOGASTRONOMICO INTERREGIONALE IPSSAR

Giovedì 29 marzo 2007

L'Istituto Professionale Alberghiero di Assisi indice il 2° Concorso Enogastronomico Regionale dal tema "ANTIPASTI CALDI” per l'anno scolastico 2006/2007.

IL CONCORSO

È rivolto agli allievi del MONOENNIO CUCINA e SALA BAR, e agli allievi dei IV" e V" ANNO RISTORAZIONE.
Si terrà presso l'Istituto Alberghiero di Assisi di Via Eremo delle Carceri n. 19.

E' indirizzato agli Istituti Alberghieri delle Regioni Umbria, Marche, Abruzzo Toscana e Lazio.

REGOLAMENTO

1. Possono partecipare per ciascun Istituto, un gruppo di due allievi accompagnati da undocente che rimarrà estraneo alla prova.
2. Tre commissari di cucina vigileranno e valuteranno sull' operato dei concorrenti nei laboratori. 3. Il concorso prevede le seguenti prove:
a. ricerca e/o relazione del piatto deve essere presentata una settimana prima del concorso (22 marzo 2007)
b. calcolo calorico e nutrizionale del piatto prescelto debbono essere presentate una settimana prima del concorso (22 marzo 2007)
c. esecuzione del piatto di creazione dell' allievo da preparare in mattinata;
d. gli ingredienti principali e il vino prescelto dovranno essere portati dai partecipanti, mentre bicchieri pentolame ed utensileria saranno forniti dall'Istituto ospitante;
e. il piatto dovrà essere interamente preparato in loco;
f. non sono ammesse decorazioni non commestibili mentre sono ammessi piatti personalizzati;
g. dovrà essere presentato un solo piatto decorato e altri cinque quali assaggi per la valutazione del gusto da parte della giuria;
h. il tempo a disposizione per la preparazione sarà di 150 minuti e i piatti usciranno secondo un ordine sorteggiato all'inizio del concorso.

4. La presentazione del piatto e i criteri di abbinamento del vino dovranno essere fatti dall'addetto al servizio.

5. Il punteggio attribuito terrà conto:

a. del comportamento in cucina (commissario di cucina);

b. dall' esecuzione;
c. dal gusto del piatto;
d. dal servizio del piatto e del vino;
e. criteri dall'accostamento enologico;
f. ricerca e/o relazione presentata;
g. calcolo calorico nutrizionale.

• I Partecipanti dovranno presentarsi all'IPSSAR di Assisi entro le ore 9.00.
• Il Concorso inizierà alle ore 9.30 dopo l'avvenuto sorteggio.
• Le spese di viaggio saranno a carico degli Istituti partecipanti.
• Sarà a carico dell'Istituto ospitante il lunch per i Dirigenti Scolastici, Docenti accompagnatori e i partecipanti al concorso.
• La premiazione si effettuerà al termine del concorso stesso.
• Ci sarà una sola coppia vincitrice e tutti gli altri partecipanti saranno considerati secondi a pari merito

PREMI

Ai due allievi vincitori un diploma e un premio in denaro di € 250,00 per ciascuno oltre alla targa per l’Istituto di appartenenza.

1. Targa per il migliore abbinamento cibo-vino.
2. Targa per il piatto più originale.
3. Targa per il migliore servizio.
4. Targa per la migliore ricerca e relazione sul piatto e i suoi ingredienti.
5. Targa per il migliore piatto.
6. A tutti gli altri partecipanti un diploma di partecipazione..

Per eventuali ulteriori chiarimenti si prega di contattare il Prof. Pani Paolo ai seguenti numeri: 338/1463476 numero personale e-mail personale pani.paolo@libero.it /numero scuola 075/813054

L'Istituto IPSSAR di Assisi si riserva tutti i diritti sulle ricette presentate. Il giudizio espresso dalla giuria è insindacabile.

Incontro "A scuola di stage"

SKÅL CLUB INTERNATIONAL
(ASSOCIAZIONE DI PROFESSIONISTI DEL TURISMO)
Club dell’Umbria
e
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri
e della Ristorazione
ASSISI
PROMUOVONO UN INCONTRO
“ A SCUOLA DI STAGE “
Sarà un’occasione significativa per migliorare alcuni aspetti dell’importante attività di stage.
Sono invitati tutti gli operatori del turismo e ristorazione
della regione Umbria che hanno ospitato stagisti
L’incontro è programmato per mercoledì 22 novembre p.v. alle ore 16.00 c/o i locali offerti dalla Direzione dell’Hotel Cristallo a S. Maria degli Angeli.
Per l’occasione saranno presenti:
Direttore Generale Regionale dell’Istruzione Umbra Dr. Ugo Panetta;
Dirigente Scolastico Istituto Alberghiero di Assisi Prof.ssa Bianca Maria Tagliaferri;
Presidente Federalberghi della provincia di Perugia Dr. Vincenzo Bianconi;
Delegato Federalberghi per i contatti con le istituzioni Sig. Pammelati Roberto;
Presidente Associazione Direttori Albergo dell’Umbria Prof. Danilo Pilli;
Presidente Skal International Umbria Prof. Paolo Pani;
Docente Alberghiero e membro commissione stage prof. Leonardo Fioretti.
Per l’occasione è previsto l’intervento del Prof. Andrea Martoglio, vice Presidente Skal International Umbria e docente IPSSART Spoleto.
Al termine dei lavori seguirà una cena conviviale aperta a tutti dal costo di Euro 20.00 p.p. e per la quale si prega dare conferma quanto prima alla reception dell’Hotel Cristallo. (075 8043535)
L’accoglienza e il servizio di coffe break saranno curati dagli allievi dell’Istituto Alberghiero di Assisi.

foto Gualtiero Marchesi

Formazione ed aggiornamento di qualità

Il 22 settembre u.s. e’ stata una giornata memorabile per l’istituto Alberghiero di Assisi, la scuola diretta dalla prof.ssa Bianca Maria Tagliaferri; nei locali dell’istituto si e’ infatti svolto un evento enogastronomico di altissima qualità, a cura del maestro Gualtiero Marchesi e dello chef Michel Magada, inviati speciali di Alma, la scuola italiana di alta cucina di Parma di cui il maestro e’ rettore fin dalla sua fondazione.
L’evento si inserisce negli appuntamenti del week end ecologico che si svolge ad Assisi in quel periodo ed organizzato dall’associazione culturale United Artists for Peace il cui presidente e’ il dott. Sergio Onofri.
La giornata e’ iniziata con una dimostrazione di cucina e relativa lezione didattica sulle preparazioni a cura dei due chef : va da se che il protagonista e’ stato il maestro Marchesi che ha saputo catturare l’attenzione dei presenti con aneddoti sulla sua prestigiosa carriera professionale e con suggerimenti personali sull’uso dei prodotti locali e di nicchia che oggi cosi tanto sono amati dalla clientela nazionale ed internazionale.
La platea era costituita da docenti tecnico pratici della scuola di Assisi, dagli alunni più meritevoli dell’ istituto selezionati dai loro insegnanti e da esperti del settore appositamente invitati per l’occasione, e probabilmente proprio gli alunni presenti sono coloro che hanno ricevuto più giovamento dalla partecipazione a questo fantastico momento professionale: il dirigente infatti ha inteso proprio offrire in omaggio al loro rendimento scolastico la partecipazione a questo evento formativo con un docente di eccezione come il maestro Marchesi, una occasione questa che probabilmente pochi avranno la possibilità di ripetere nella loro carriera lavorativa.
Inutile menzionare poi gli interventi di curiosità degli insegnanti e dei professionisti presenti, tali da allungare l’incontro oltre l’orario previsto, ma l’interesse era talmente alto che i due chef non si sono voluti sottrarre alle questioni proposte; la dimostrazione e’ terminata con un lungo applauso ai protagonisti, in un clima cordiale e sereno che nel frattempo si era instaurato tra i presenti e con uno strascico di foto ai piatti in bella vista tutti rigorosamente elaborati con prodotti tipici umbri ma con tocco di creatività derivante dalla cucina classica per cui lo chef Marchesi e’ famoso in tutto il mondo.
La serata e’ proseguita con una cena di gala che però potremmo definire didattico-dimostrativa : otto piatti eseguiti con maestria, utilizzando esclusivamente prodotti freschi e locali, dal tartufo all’olio di oliva, dalle lenticchie alla fagiolina del trasimeno, dallo zafferano fino al miele di produzione selezionata: ogni preparazione e’ stata introdotta da una spiegazione del maestro Marchesi che gli ospiti hanno seguito con apprezzamento e curiosità. Ottimo l’abbinamento enologico con base di vini umbri di eccellente qualtà.
Mentre gli ospiti, rigorosamente selezionati con la gradita presenza di personalità del mondo della cultura e della ricerca scientifica, nonché amministratori locali e personale della scuola di Assisi, degustavano i piatti, un duetto di artisti suonava musica classica nella stupenda cornice del cortile dell’istituto, per l’occasione abbellito da piante ornamentali e luci soffuse.
Per gli alunni presenti e’ stata sicuramente una esperienza fantastica: hanno avuto modo di organizzare e realizzare tutto l’evento, dalla collaborazione in cucina con gli chef fino al servizio in sala, sempre sotto il controllo dei collaboratori tecnici che hanno fornito un validissimo supporto; i ragazzi impegnati appartengono alle classi quinte ristorazione, sezioni a-b-c, coordinate dai docenti Pilli Danilo, Cozzari Carla e Soloni Appollonio.
Nel 2007 ci aspetta un’altra edizione di questo magnifico evento al quale già si sta lavorando: una grande collaborazione oltre che con il week end ecologico anche con Alma, la scuola italiana di alta cucina ed il maestro Gualtiero Marchesi che alla fine dell’edizione presente, vedendo all’opera in nostri alunni, non ha esitato a definire la nostra scuola come un vero e proprio centro di eccellenza formativa, e detto da un personaggio del genere non può che farci piacere.

Visita di istruzione

Servizio allievi presso il Policlinico di Perugia

Il 21 aprile alcuni alunni  dell'Ipssar di Assisi, coordinati dal prof. Pilli Danilo,  si sono recati presso il centro diagnosi e cura del Policlinico di Perugia per realizzare un servizio eno-gastronomico in favore dei pazienti e degli operatori di quel presidio ospedaliero. E' stata una esperienza molto valida sia dal punto di vista professionale che umano, infatti tutti gli allievi hanno dimostrato oltre che grande preparazione, una profonda sensibilità  verso le persone più in difficoltà.   I l servizio e' stato realizzato in collaborazione con la cooperativa Asad di Perugia.

Orientamento lavoro

Il 3 Aprile presso l'Ippsar di Assisi si e' svolto un incontro di orientamento al lavoro promosso dal servizio lavoro coordinato dal prof. Pilli Danilo  coadiuvato dal prof. Fioretti Leonardo.   Questo evento si inserisce nelle attività che il servizio lavoro organizza in favore della popolazione scolastica in riferimento all'orientamento al lavoro. L'incontro aveva per titolo " un contratto di stage o un contratto di lavoro ? Come investire sul proprio futuro ". Hanno partecipato i rappresentanti degli alunni appartenenti alle classi terminali; l'incontro e' stato molto interessante in particolare per la partecipazione del sig. Maculani Andrea, direttore del Borgo Brufa relais.   Gli allievi presenti hanno assistito con attenzione alla descrizione dell'esperienza del sig. Maculani ed alla fine sono anche intervenuti con domande riguardanti il mondo turistico e ristorativo, ricevendo delle risposte molto interessanti ed attinenti la professione che andranno ad intraprendere.

Concorso enogastronomico di Palermo

PRIMO PREMIO per il migliore piatto di cucina conquistato dall'alunno Luca Meoni della classe 3 Cuc. sez. A in occasione del concorso enogastronomico nazionale per istituti alberghieri tenutosi a Palermo dal 6 all'  8 marzo 2006 e nello stesso evento la nostra scuola si è anche aggiudicato il PRIMO PREMIO ASSOLUTO (con largo margine sul secondo classificato) di gara combinato ottenuto grazie alle prove sommate di Veronica Battistini, 3^ sala A e di Luca Meoni. Il concorso si è tenuto nella splendida città di Palermo presso l'Istituto professionale alberghiero "F.P.Cascino".

• Nell'occasione i nostri allievi erano accompagnati dalla nostra preside, Prof.ssa Bianca maria Tagliaferi e dall'insegnante di Sala-bar, prof.ssa Claudia Apostolico.  La preparazione dell'allievo Luca Meoni, vincitore del primo premio per il miglior piatto, è stata curata dalla Prof.ssa Susanna Quattrocchi. A loro tutti, i più vivi complimenti per aver saputo sostenere con spirito di sacrificio, umiltà ed entusiasmo, gare di alta competizione professionale, esprimendo una forte prova di carattere.
  

Viaggio professionale a Gardaland

Viaggio professionale  per tre classi del corso ristorazione.   A febbraio gli  alunni accompagnati dai proff. Pilli, Cozzari e Soloni, hanno visitato il Gardaland hotel & amp; resort di Peschiera del Garda.     In quella sede hanno potuto seguire un’ interessante seminario professionale svolto dal capo ricevimento e dallo chef di cucina, i quali hanno dato informazioni agli alunni sulle caratteristiche di una azienda particolare e di alto livello come quella che stavano visitando.   Il viaggio e’ proseguito con la visita di Alma, la scuola di cucina di Gualtiero Marchesi a Parma.    Il direttore, prof. Ganapini, ha illustrato ai presenti tutte le attività svolte dal centro di formazione superiore riscuotendo notevole interesse da parte dei ragazzi.   L’ultimo giorno e’ stato dedicato alla visita della borsa internazionale del turismo in svolgimento a Milano, gli allievi sono venuti a contatto con i principali tour operators mondiali ed hanno potuto ammirare i magnifici stand espositivi organizzati dalle più grandi compagnie  alberghiere e croceristiche internazionali.    Gradevoli sono anche state le visite culturali di Verona, Padova e Venezia. 

Concorso interregionale Valentino a Terni

Il mese di febbraio 2006 è stato denso di soddisfazioni per il nostro Istituto: il 18 una selezione di allievi delle classi terze sala, ha partecipato a Terni al concorso interregionale “Valentino” organizzato dall’Associazione Italiana Barman e sostenitori. I concorrenti erano chiamati ad eseguire due cocktail del ricettario internazionale IBA: il Manhattan e il Daiquiri; l’allievo Francesco Borsellini della terza sala sez. A ha  ottenuto un lusinghiero terzo posto. Al nostro allievo (in foto) i più calorosi complimenti!!

Francesco Borsellini

• Ma il pezzo davvero forte arriva il 28, quando  in occasione della XXVI Tirreno C. T., fiera alberghiera organizzata a Carrara, la Federazione Italiana Barman ha organizzato un concorso nazionale, riguardante il servizio e la degustazione di un vino tipico della località di provenienza dei concorrenti. Al concorso, riservato agli allievi delle terze classi degli istituti alberghieri, ha partecipato con successo la nostra allieva Rita Coppari, che ha presentato e degustato un Sagrantino Collepiano 2002, ottenendo il primo posto. Gli allievi sono stati preparati e accompagnati dal prof. Fioretti Leonardo. Anche a lui le più sincere congratulazioni.

La giovanissima campionessa Rita Coppari. Clicca qui per il filmato

Il prof. Fioretti Leonardo insieme a Rita Coppari mostrano con orgoglio il prestigioso trofeo

Al concorso hanno partecipato altri tre allievi che con onore hanno difeso i colori della scuola e pertanto meritano sia le menzione che la fotografia.

Umberto CIAN	Francesco AQUILANTI	Luca ANDREOLI

Corsi di aggiornamento professionale

Per il secondo anno consecutivo  si sono tenuti presso l'Ipssar di Assisi dei corsi di aggiornamento professionale rivolti ad operatori del settore alberghiero e ristorativo. Un gruppo di 12 professionisti del comprensorio ha assistito alle dimostrazioni di eno gastronomia umbra tenute dal prof. Bovini Marco; il corso ha riscosso notevole successo tra gli intervenuti e ciò conferma il ruolo di primo piano che la scuola Umbra detiene anche nel panorama della formazione rivolta agli  adulti oltre che ai giovani. E' un grande successo tenendo anche presente che questa edizione ha visto la partecipazione attiva di Confcommercio - Assisi  che ha dimostrato notevole interesse verso le attività svolte dall'Ipssar di Assisi. Progettista dei corsi : Danilo Pilli. 

Pranzo di Natale

Pranzo di Natale realizzato da tre classi del corso di ristorazione coordinate dai proff. Pilli Danilo, Cozzari Carla e Soloni Appollonio, presso il centro salute mentale di Perugia, in collaborazione con la cooperativa Asad e presso il centro di recupero  di Umbertide sempre gestito dalla stessa cooperativa.   Lodevole e’ stata la disponibilità dei ragazzi della scuola che si sono prodigati per la realizzazione degli eventi; molto apprezzata la loro prestazione da tutti gli ospiti delle case di cura in cui si sono svolti i servizi.  I ragazzi hanno dimostrato oltre che professionalità anche disponibilità all’accoglienza dei soggetti più deboli e questa  e’ stata per loro oltre che esperienza di lavoro anche una grande esperienza di vita.

Servizio Istituto Serafico "Festa natalizia"

Noi ragazzi delle classi 4^ ristorazione sez. B e C, con l'aiuto dei compagni del 4^ rist. A, 4^ turistico, 5^turistico B siamo veramente soddisfatti dei risultati che abbiamo ottenuto organizzando, di nostra spontanea volontà, un giorno di "festa natalizia" con i ragazzi dell'Istituto Serafico di Assisi.

Il tutto si è svolto venerdì 17 dicembre 2005

     Con sacrifico e tanto impegno ci siamo adoperati per tanti giorni, riuscendo a Preparare un simpaticissimo spettacolo musicale e coreografo.

Con la viva partecipazione e il contributo di tutti: studenti, docenti, e personale ATA siamo riusciti ad organizzare una merenda e ad offrire doni. Il prof. Soloni ha curato uno splendido buffet, la prof.ssa Apostolico il servizio e preziosissimo è stato il lavoro svolto dagli insegnanti D'Amato e Balloriani.

     Ringraziamo vivamente i ragazzi del serafico che ci hanno trasmesso delle grandi emozioni e ci hanno fatto crescere e maturare.

      Anche noi sinceramente a nostro modo,abbiamo voluto dimostrare loro tutta il nostro affetto e la nostra simpatia.

     Un grazie di vero cuore alla nostra Preside Bianca Maria Tagliaferri e a tutti i professori che ci hanno permesso ml'organizzazione di questa iniziativa con il loro aiuto e solidarietà.

Samatha Boncio IV^ B ristorazione